Tarte alsacienne pomme et crème
 


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Tartes
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 20 minutes - cuisson: 40 minutes

    Pour 6 personnes

    1 pâte brisée
    5 pommes
    le jus de 1 citron
    20 cl de crème fleurette
    3 oeufs
    150 gr de sucre glace
    2 cuillerées à soupe de farine
    2 sachets de sucre vanillé


    Foncez un moule à tarte de pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette, enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 180°
    Epluchez les pommes, coupez-les en gros quartiers, arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Posez-les dans le fond de tarte précuit. Fouettez les oeufs avec le sucre glace mélangé à la farine, incorporez la crème fleurette en fouettant. Versez cette préparation sur les pommes puis saupoudrez de sucre vanillé.
    Enfournez 30 minutes à 180°.

    ** Faites macérer les quartiers de pomme pendant 1 heure dans du marc d'alsace.


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