Ingrédients

1 Céleri rave
2 Pommes vertes
3 gousses Ail
2 Yaourts nature (ou à la grecque)
le jus de 2 citrons verts
2 pincées Piment d'Espelette
Huile d'olive
Sel
Poivre

preparation

Pelez le céleri et râpez-le finement. Placez-le immédiatement dans un saladier avec le jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.

Lavez les pommes puis coupez-les en fines lamelles. Pelez l'ail et émincez-le finement.

Dans un bol, mélangez le yaourt avec l'ail, le piment d'Espelette et 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.

Ajoutez les pommes et la sauce dans le saladier. Réservez au frais pour 1 h environ.

Le conseil : Vous pouvez également ajoutez des carottes râpées et de la menthe pour encore plus de goût et de fraîcheur.