les chapatis
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Indienne
  • Ajouté par : linja
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    6 personnes
    prép : 15 min
    cuisson: 2 min

    ingredients

    200 gr farine blanche
    200 gr farine complete
    6 gr de sel
    30 cl d'eau
    beurre

    preparation

    Pouvant se consommer à chaque repas en guise de pain de table, le chapati se roule aussi en cornet pour saucer les plats.
    Faites tièdir l'eau dans une casserole.
    Dans un saladier, mélanger les farines et le sel.
    Versez doucement l'eau tiède sur les farines en pétrissant avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte souple.

    Diviser la pâte en boules de 50 gr. puis étalez les sur le plan de travail fariné.
    Vous devez obtenir des disques fins.
    Faites chauffer une poele antiadhesive sur feu moyen.
    Faites cuire chaque chapati 10 secondes sur chaque face.


    Replacez la poele sur feu vif , et saisissez chaque chapati ( pour les faire gongler et les rendre plus légers)
    Enduisez les ensuite de beurre fondu avant de déguster.


    OUTILS