Oeufs de caille en cocotte - verrine
 


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 15 minutes - cuisson: 5 minutes

    Veillez à utiliser des verrines qui peuvent aller au four

    Pour 6 personnes

    400 gr de ratatouille
    crème fraîche épaisse
    6 oeufs de caille
    1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
    sel et poivre


    Réchauffez la ratatouille et mettez-la dans des ramequins ou des verrines.
    Couvrez de 2 cuillerées à soupe de crème dans chaque ramequin en créant un petit creux au milieu pour y déposer l'oeuf.
    Cassez les oeufs sur la crème, saupoudrez de ciboulette, salez, poivrez. Placez les ramequins au bain marie dans un four à 180° (th 6) pendant 5 minutes.
    Les oeufs ne doivent pas trop cuire et devenir durs.


    OUTILS