Barres aux courgettes et aux dattes
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    3/4 tasse de farine (190 ml)
    1 1/2 tasse de flocons d'avoine (375 ml)
    2 c. à thé poudre à pâte (10 ml)
    1 c. à thé cannelle (5 ml)
    1/2 c. à thé de muscade (2 ml)
    1/4 c. à thé bicarbonate de soude (1 ml)
    1/4 c. à thé sel (1 ml)
    2/3 tasse de cassonade (170 ml)
    2 c. à table de beurre mou (30 ml)
    3/4 tasse de lait (190 ml)
    1 c. à thé de vanille (5 ml)
    1 gros oeuf
    1 tasse de courgettes râpées (250 ml)
    1/2 tasse de dattes hachées (125 ml)

    Préparation :

    Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6).
    Bien graisser un moule de 7 X 11.
    Dans un bol, mélanger ensemble la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel.
    Dans un grand bol, battre le cassonade et le beurre quelques minutes. Ajouter le lait, la vanille et l'oeuf. Bien battre.
    Incorporer les ingrédients secs au mélange de sucre et de beurre et ajouter les courgettes râpées et les dattes.
    À la cuillère de bois, brasser délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
    Mettre la pâte dans le moule et cuire pour environ 30 minutes.


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