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Bananes à la brésilienne

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Desserts
Peut servir : 6 personnes
Ajouté par : Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 399
Pas de commentaire : 0


Ingrédients:

8 bananes
4 c. à soupe de sucre (60 ml)
1 c. à soupe de farine (15 ml)
1 tasse de lait (250 ml)
2 oeufs
1/2 tasse de café très fort (125 ml)
Beurre
1/4 tasse de rhum (65 ml)

Préparation:

Épluchez les bananes. Coupez 6 bananes en deux dans le sens de la longueur, et posez-les dans un plat beurré allant au four. Écrasez à la fourchette les 2 bananes restantes, et répartissez-les sur les moitiés de bananes.
Mélangez dans une casserole la farine, le café et le sucre; ajoutez le lait, faites chauffer, puis laissez cuire doucement pendant 2 minutes tout en tournant constamment. Retirez la casserole de la source de chaleur.
Incorporez les 2 jaunes d'oeufs ainsi que le rhum à cette préparation. Répartissez cette préparation sur les bananes, et recouvrez avec les blancs d'oeufs battus en neige. Faites cuire au four à feu moyen pendant 20 minutes. Servez aussitôt les bananes à la Brésilienne.



 
 



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