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Frisée au crabe

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Catégorie: Salades
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 251
Pas de commentaire : 1


Ingrédients:

6 c. à soupe d'huile d'olive (90 ml)
12 olives noires dénoyautées
4 coeurs de palmiers
1 frisée
1 poivron rouge
2 c. à café de moutarde de Dijon (10 ml)
Poivre
1 citron vert
Sel
1 c. à soupe de Rhum (15 ml)
3 oeufs
1 boîte de Crabe

Préparation:

Faites durcir 2 oeufs pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Rincez la frisée. Egouttez le crabe et otez-lui les cartilages. Emincez le poivron et les cœurs de palmier. Réunissez ces ingrédients dans un saladier avec les olives.
Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la moutarde et le jus de citron vert. Versez l'huile en filet. Salez. Poivrez. Parfumez de rhum.
Versez sur la salade et servez.



 
 



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