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FIGUES ROTIES AU CARAMEL DE PORTO

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût :
Catégorie: Desserts
Ajouté par : eliane
Nombre de visites : 456
Pas de commentaire : 1


Temps de préparation : 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
pour six personnes
12 figues violettes
12 figues vertes mûres mais fermes
40 cl de porto
2 c. à s. de miel d’acacia
50 g de sucre
1 pincée de cannelle
Beurre


• Préparation :
- Lavez les figues, essuyez-les délicatement puis enlevez-leur la queue verte. Coupez chaque figue en deux puis mettez-les dans un saladier.
- Dans un bol, mélangez bien le porto, la cannelle et le sucre. Arrosez-en les figues et laissez-les mariner à température ambiante pendant une heure.
- Dans une poêle, faites fondre une noix de beurreà feu moyen sans le noircir et mettez-y les figues côté chair. Ajoutez le miel et laissez cuire à couvert pendant 10 minutes.
- Passez ensuite à feu vif, versez-y la marinade au porto, ôtez les figues et poursuivez la cuisson de la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Servez les figues en les nappant de cette sauce caramel au porto.



 
 



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