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Gratin de poireaux au chorizo

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine régionale
Ajouté par : genie121
Nombre de visites : 328
Pas de commentaire : 1


5 blancs de poireaux (500 g)
1 morceau de chorizo de 5 cm
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 brins de thym
1 gousse d’ail
150g de fromage râpé (Comté, Cheddar, Gruyère)
33 cl de crème liquide

Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et coupez-la en mini dés.
Coupez lez poireaux en biseaux de 2 cm. Versez l’huile d’olive dans une cocotte, faites chauffer et ajoutez-y les poireaux, le thym, les dés d’ail et 20 ml d’eau.

Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir à feu assez vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Mettez ensuite les poireaux dans un plat allant au four.
Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en dés et mélangez-le avec la crème liquide et le fromage râpé. Versez cette préparation sur les poireaux.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Ensuite, descendez la température à 150°C et terminez en laissant cuire 25 minutes supplémentaires.



 
 



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