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Soupe de poisson à la tomate

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation et cuisson: 30 minutes
Catégorie: Soupes et potages
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 242
Pas de commentaire : 0


Ingrédients :

1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml)
2 blancs de poireau
2 gousses d’ail
1 boîte (796 ml) de Tomates entières aux fines herbes et aux épices Compliments
1 L (4 tasse) de bouillon de poulet
1 pincée de flocons de piments rouges
1 c. à thé de sucre (5 ml)
Au goût, sel et poivre
4 filets de sole

Préparation :

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir le poireau et l'ail environ 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les filets de sole. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 12 à 15 minutes.
Ajouter les filets de poisson et continuer la cuisson environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'à ce que la chair du poisson devienne opaque.
Répartir dans 4 bols et, si désiré, garnir chaque portion d'un croûton de pain et de gruyère.

Source IGA



 
 



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