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Pomme au miel et aux fruits secs

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Desserts
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 169
Pas de commentaire : 0


Préparation 10 min Cuisson 20 min
Pour 4 personnes

4 belles pommes de bonne tenue à la cuisson (Boskoop, Canada…)
4 cuill. à soupe de miel liquide
2 cuill. à soupe de noix grossièrement concassées
1 cuill. à soupe de noisettes concassées
1 cuill. à soupe de raisins secs réhydratés (eau, rhum ou calvados tiédi)
2 cuill. à soupe de cassonade
20 g de beurre

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)
Lavez les pommes, séchez-les. À l’aide d’un vide-pomme ou d’un couteau, évidez-les en leur centre pour éliminer le cœur contenant les pépins.
Dans un saladier, mélangez le miel, les noix, les noisettes, les raisins secs égouttés, 1 cuill. à soupe de cassonade et 10 g de beurre. Mélangez bien le tout. Farcissez les pommes de cette préparation.
Placez les pommes garnies dans un moule. Posez le chapeau. Versez un peu d’eau dans le fond du moule. Répartissez le reste de beurre coupé en parcelles sur les pommes et saupoudrez de cassonade.
Enfournez 20 min. Arrosez de jus pendant la cuisson pour que le fruit n’éclate pas. Eteignez le four et laissez les pommes tiédir.
Au moment de servir, sortez les pommes du four et servez-les… avec quelques sablés croquants.



 
 



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