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Crème glacée au concombre

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Entrées froides
Peut servir : 6 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 170
Pas de commentaire : 0


Cette recette donne une base pour 6 personnes.

1 gros concombre ===> 300 de chair râpée
7 gr de gros sel
1 à 2 gousses d'ail
5 gr de basilic
poivre
125 gr de fromage blanc à 20 % de MG
125 gr de crème fraîche épaisse


Peler et épépiner le concombre. Le râper grossièrement. Peler et hacher l'ail.
Laver et ciseler le basilic.
Placer le concombre râpé dans une passoire avec l'ail et y ajouter le gros sel.
Ajouter le basilic et le poivre. Mélanger.
Presser pour faire sortir le maximum de jus.

Dans un récipient adapté au mixage (bol blender) verser le concombre assaisonné ainsi que le fromage blanc et la crème fraîche. Mixer.

Préparer votre sorbetière et la mettre en route.
Passer le mélange à base de concombre en sorbetière +/- 20 minutes.
Réserver au congélateur.



 
 



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