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Salade de brocolis au curcuma et sésame

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Légumes
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 81
Pas de commentaire : 0


Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients

2 petites têtes de brocolis
3 cuillerées à soupe d'huile de colza
2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillerées à soupe de gomasio
1 pincée de curcuma
sel, poivre

Préparation

POUR SALADE DE BROCOLIS AU CURCUMA ET SÉSAME

1. Détaillez le brocoli en fleurons et plongez-le dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire 8 min et égouttez-les.
2. passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
3. Dans un saladier, mélangez les fleurons de brocoli avec l’huile, le vinaigre, le gomasio, le curcuma, le poivre et le sel. Mélangez bien.
4. Servez la salade de brocoli en accompagnement d’un poisson blanc ou sur un buffet d’apéro pour apporter un peu de verdure !



Le gomashio (ou gomasio) est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon.

on le trouve dans les magasins Carrefour et Delhaize, de même que dans les magasins spécialisés



 
 



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