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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Tian de légumes en rosace

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 165
Pas de commentaire : 0


préparation: 30 min
cuisson: 40 min environ


pour 6 personnes

ingrédients:

3 brins de thym
1 brin de romarin
1 gousse d'ail
huile d'olive vierge extra
2 aubergines
2 belles courgettes
2 tomates
1 gros oignon rouge

préchauffer le four à 180°C ( th 6 )
rincez les légumes sous l'eau fraîche
séchez les soigneusement
coupez les extrémités des courgettes
retirez les pédoncules des aubergines et des tomates
pelez l'oignon rouge
avec 1 couteau bien aiguisé, découpez tous les légumes en rondelles fines
rincez et séchez les brins de thym
épluchez la gousse d'ail et coupez la en deux
frottez l'intérieur d'un plat à four rond avec les moitiés de gousse d'ail
versez un filet d'huile d'olive vierge extra au fond du plat
rangez verticalement les tranches de légumes en formant une rosace et en jouant avec les couleurs
salez et poivrez
arrosez généreusement d'huile d'olive
effeuillez le thym et le romarin
parsemez les legumes de thym ainsi que d'aiguilles de romarin
enfournez et laissez cuire environ 35 à 40 min
dégustez bien chaud,dès la sortie du four

conseil :
servez les restes du tian avec des oeufs battus



 
 



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