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Confiture de figues

 
Difficulté : Moyen
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Confitures et gelées
Ajouté par : MAGALY2
Nombre de visites : 83
Pas de commentaire : 1


Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 pots :
1 kg de figues
1 kg de sucre gélifiant pour confiture.

Recette de la Confiture de figues

 Préparation de la Confiture de figues.
1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Nettoyez les figues à l’eau tiède et coupez-les en 4 dans le sens de la hauteur.
3. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût (je les passe au moulin à légumes),.
4. Mélangez les figues et le sucre gélifiant dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.

 Cuisson de la Confiture de figues.
5. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement.
Ecumez la confiture en fin de cuisson.

 Finition pour la Confiture de figues
6. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.
Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.



 
 



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