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Recette express. Cubes de poires et foie gras

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Amuse-gueule et canapés
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 181
Pas de commentaire : 0


pour 4 personnes :
1 poire Angélys,
250 g de pain d’épice artisanal non coupé,
250 g de foie gras de canard mi-cuit,
fleur de sel de Guérande, poivre du moulin.

Tranchez le pain d’épice, puis le foie gras en fines lamelles.
Parsemez les tranches de foie gras d’un soupçon de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.
Pelez et évidez la poire. Émincez-la très finement.
Superposez les 3 ingrédients en alternance et découpez le tout en petits cubes.
Maintenez chaque bouchée par un pique en bois. Servez très frais à l’apéritif.



 
 



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