ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Tourte aux courges : le citrouillat

 
Difficulté : Facile
Temps : Assez long
Coût : Économique
Catégorie: Quiche
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 154
Pas de commentaire : 0


Le citrouillat est une tourte cuisinée avec la ‘Sucrine du Berry’, variété ancienne de courge.


La veille, épluchez 1 kg de courge et coupez-la en petits dés.

Salez-les, enveloppez-les dans un linge propre. Nouez-le et suspendez-le au robinet.

Faites “pleurer” toute la nuit.

Le lendemain, faites revenir lardons, dés de courge essuyés et oignon émincé.

Étalez sur de la pâte feuilletée, salez, poivrez, parsemez de muscade et de persil ciselé.

Couvrez de pâte feuilletée. Dorez au jaune d’œuf, creusez une cheminée.

Faites cuire 30 min à four chaud à 210 °C (th. 7).

Versez 20 cl de crème fraîche par la cheminée, inclinez dans tous les sens.

Servez chaud.



 
 



Recettes précédentes
Kougelhopf salé(167)
Ajouté par : Indiana2
Velouté de moules(256)
Ajouté par : linja
Endives au jambon(114)
Ajouté par : Indiana2







*** Ma Planète ***