ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Etouffée de lapin au vin rouge

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Les viandes- Lapin
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 186
Pas de commentaire : 0


4 personnes

Ingrédients
1 càs huile d'olive
1 lapin (1,250 kg), coupé en morceaux
2 càs fécule de maïs
3 oignons émincé(e)(s)
4 carottes coupé(e)(s) en dés
2 gousses ail haché(e)(s)
70 g concentré de tomates
1 boîtes (400 g) tomates pelées
1 feuilles laurier
3 dl vin rouge
250 g petits pois extra fins
1 dl bouillon de poulet
350 g pâtes
sel et poivre
Garniture
4 càs persil plat haché(e)(s)

JE CUISINE!

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Passez les morceaux de lapin dans la fécule. Salez et poivrez. Faites-les dorer de tous côtés. Réservez. Faites revenir les oignons, les carottes et l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez le concentré de tomates, les tomates pelées et le laurier. Mettez les morceaux de lapin dans la casserole. Versez le vin rouge. Salez et poivrez. Couvrez. Laissez mijoter pendant 40 minutes. Ajoutez les petits pois. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Préparez les pâtes en suivant les indications figurant sur l’emballage. Egouttez. Réservez.
Otez le lapin de la casserole. Réservez 10 minutes enroulé dans du papier alu. Mélangez les pâtes aux légumes. Chauffez légèrement.
Répartissez les pâtes, les légumes et le lapin dans des assiettes creuses. Saupoudrez de persil plat.



 
 



Recettes précédentes
Bretzels salés(162)
Ajouté par : Indiana2
WATERZOOÏ DE POISSON(170)
Ajouté par : linja







*** Ma Planète ***