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Huîtres tièdes aux pousses d'épinards et persil

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût :
Catégorie: Entrées chaudes
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 151
Pas de commentaire : 0


Entrée - Poissons & Crustacés

Facile :
Moyen :
Origine du plat : Europe
Type de cuisson : Plaques

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (2 Personnes) :

12 huîtres
250 g de jeunes pousses d'épinards et de persil plat
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de gingembre râpé
2 cuillères à soupe d'huile de sésame crue
sésame noir

Préparation de la recette :

Ouvrir 12 huîtres à la vapeur, retirer les chairs d'huître et les réserver.

Effondrer au wok 2 min. un mélange de 250 g de jeunes pousses d'épinards et de persil plat dans 1 c. à s. d'huile d'olive et 1/2 c. à c. de gingembre râpé. Mélanger avec 1 c. à s. d'huile de sésame crue.

Décorer chaque coquille d'huître d'1 c. à s. du mélange épinards-persil plat, poser par-dessus la chair d'1 huître, un filet d'huile de sésame et quelques grains de sésame noir aphrodisiaque. Servir tiède ou frais.



 
 



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