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Spaghettis à la “chitarra” avec sauce au Gorgonzola et au thym

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 91
Pas de commentaire : 0


Ingrédients

300 g de spaghettis à la “chitarra”
200 g de Gorgonzola doux,
1 cuillère à soupe de crème épaisse,
1 bouquet de thym,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge,
sel et poivre à son goût.

Préparation

Dans une casserole, mettre une grande quantité d’eau salée et faire cuire les spaghettis. Entre-temps, faire fondre le Gorgonzola avec la crème épaisse dans une poêle, à tout petit feu. Quand ils forment une crème, ajouter un brin de thym et continuer la cuisson pendant 10 minutes. Egoutter les pâtes puis y ajouter la sauce au Gorgonzola et au thym. Amalgamer le tout, retirer le brin de thym. Servir bien chaud et saupoudrer de feuilles de thym frais.

PRÉPARATION: 5 minutes
CUISSON: 20 minutes
VIN À ASSOCIER: Nebbiolo d’Alba



 
 



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