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Salade d'avocat aux crevettes et pamplemousse

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Salades
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 193
Pas de commentaire : 1


Préparation: 10 minutes

Pour 4 personnes

24 crevettes roses
2 avocats
1 pamplemousse
80 gr de pousses de soja
5 feuilles de coriandre
1/2 citron
1 cuillerée à soupe de mayonnaise
2 gouttes de tabasco
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre


Epluchez et coupez les avocats en deux. Enlevez le noyau et recoupez-les en deux dans le sens de la longueur. Citronnez les tranches pour qu'elles ne noircissent pas.
Pelez le pamplemousse à vif et récupérez les quartiers de pulpe. Coupez-les en petits dés.
Décortiquez les crevettes et coupez les queues en petits morceaux.
Ciselez les feuilles de coriandre
Dans un saladier, mélangez les crevettes avec les pousses de soja, le pamplemousse, la coriandre, la mayonnaise et le tabasco. Ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez le tout.
Dans quatre assiettes, posez une tranche d'avocat, puis un peu de salade de crevettes et une autre tranche d'avocat.
Dégustez très frais.



 
 



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