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Cornets de crêpes et chantilly à la confiture de fraise

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Desserts
Ajouté par : Indiana2
Nombre de visites : 270
Pas de commentaire : 0


Ingrédients
pour Cornets de crêpes et chantilly à la confiture de fraise

65 g de beurre
110 g de sucre
1 œuf
6 cl de lait
½ cuillère à café d’extrait de vanille
6 cl d’eau
125 g de farine
Le zeste d’1 citron bio
(de préférence)Chantilly : 20 cl de crème liquide bien froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
¼ de pot de Confiture de Framboises Bonne Maman®

Préparation
pour Cornets de crêpes et chantilly à la confiture de fraise

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Verser le beurre dans un grand bol, ajouter le sucre, bien remuer. Mélanger l’œuf avec le lait, l’extrait de vanille et l’eau puis incorporer ce mélange au beurre-sucre. Enfin, ajouter la farine et le zeste de citron. La pâte doit être lisse et homogène.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Verser une petite louche de pâte :la crêpe ne doit pas être trop épaisse, mais plutôt fine comme une tuile.

Dorer la crêpe sur les 2 faces. La sortir de la poêle et l’enrouler tout de suite encornet (oui, ça brûle, mais il faut faire très vite !). Maintenir le cornet en forme le temps que la crêpe durcisse.

Monter la crème bien froide en chantilly avec un batteur électrique. Quand la chantilly commence à prendre, verser le sucre glace puis battre jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Ajouter la Confiture de Framboises Bonne Maman®, sans trop remuer.

Quand les cornets ont durci et refroidi, les remplir de chantilly à la Confiture de Framboises Bonne Maman®, éventuellement à l’aide d’une poche à douille à grande ouverture.



 
 



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