ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe aux épinards et aux boulettes

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Soupes et potages
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 120
Pas de commentaire : 0


Préparation: 30 minutes -- Cuisson: 50 minutes

265 kcal / personne

Pour 4 personnes

1 oignon
2 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de curcuma
75 gr de pois jaunes
200 gr de viande de boeuf hachée
800 ml de bouillon de légumes
sel, poivre
1 gousse d'ail
400 gr d'épinards
40 gr de fécule
le jus de 1 citron
3 oeufs
Menthe pour décorer


Eplucher et hacher l'oignon. En faire revenir la moitié dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne translucide et ajouter le curcuma, les pois et le bouillon.
Mélanger l'oignon restant avec la viande hachée, le sel et le poivre.
Eplucher et hacher l'ail finement et l'incorporer à la préparation à base de viande hachée. Façonner des petites boulettes et les ajouter aux pois. Nettoyer et laver les épinards, les couper en lanières et les incorporer à la soupe. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
Diluer la fécule dans 200 ml d'eau de manière à obtenir une pâte lisse et l'incorporer délicatement dans la soupe en remuant. Rectifier l'assaisonnement avec le jus de citron, le sel et le poivre. Laisser le tout mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu. Battre les oeufs et les ajouter dans la soupe. Garnir de menthe et servir.



 
 



Recettes précédentes
Boeuf Stroganoff(207)
Ajouté par : Indiana2
Fondue savoyarde(112)
Ajouté par : Indiana2
Osso bucco de veau(138)
Ajouté par : linja
Coeur de Neufchatel(20)
Ajouté par : roxanne2







*** Ma Planète ***