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Sauce au vin rouge

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Sauces
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 184
Pas de commentaire : 0


Préparation: 10 min --- cuisson: 25 minutes
60 kcal par personne

Pour 4 personnes

1/2 l de vin rouge
1 oignon
2 carottes
20 gr de beurre
sel et poivre

Hacher grossièrement l'oignon et les carottes, les mettre cuire avec le vin et laisser réduire de moitié. Ecumer pendant la cuisson afin d'éviter l'amertume.
Passer les légumes au mixeur pour obtenir une fine purée. La mélanger à la sauce et monter le tout au beurre; saler et poivrer.



 
 



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