ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Ris de veau aux girolles

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût :
Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 158
Pas de commentaire : 0


Préparation: 30 minutes --- cuisson: 40 minutes
260 kcal par personne

Pour 4 personnes

600 gr de ris de veau
3 carottes
1 oignon
20 gr de matière grasse
sel, poivre
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
200 gr de girolles
1/4 l de vin blanc

Faire dégorger les ris de veau dans de l'eau froide pendant 2 heures en renouvelant l'eau plusieurs fois, les ébouillanter 8 minutes. Egoutter. Bien les nettoyer, en enlevant les parties nerveuses.
Eplucher et laver les légumes. Couper les carottes en petits cubes et émincer l'oignon.
Faire dorer les ris de veau, ajouter les carottes et l'oignon.
Saler, poivrer, mouiller avec le vin blanc. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Nettoyer et laver les champignons. Les faire sauter, puis les incorporer aux ris de veau.
Juste avant de servir, crémer, bien mélanger et servir aussitôt.



 
 



Recettes précédentes
Tomates farcies vegan(162)
Ajouté par : linja
Wrap de thon aux noix(155)
Ajouté par : linja
Choucroute alsacienne(190)
Ajouté par : Indiana2
Calmars frits(166)
Ajouté par : ChristineVroman
Gateau aux noix(202)
Ajouté par : Indiana2
Gratin de potiron(176)
Ajouté par : olmace







*** Ma Planète ***