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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe de crabe au maïs

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Soupes et potages
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 167
Pas de commentaire : 1


Pour 4 personnes

115 gr de chair de crabe fraîche ou surgelée
625 ml d'eau
425 gr de maïs en boîte égoutté
1/2 cuillerée à café de sel
1 pincée de poivre
2 cuillerées à café de maïzéna délayée dans 2 cuillerées à soupe d'eau
1 oeuf battu


En cas d'utilisation de chair de crabe surgelée, blanchir 30 secondes à l'eau bouillante et retirer de l'eau à l'aide d'une écumoire. Réserver.

Dans une autre casserole, mettre l'eau, le maïs et le crabe, porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer. Incorporer la pâte de maïzéna et chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe. Incorporer rapidement l'oeuf et servir.



 
 



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