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Gâteau à l’abricot et aux amandes

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Gâteaux
Ajouté par : fleurs77
Nombre de visites : 98
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L’alliance amandes et abricots est toujours succulente.

Réalisez cette recette et vous vous régalerez.


Préparation : 20 minutes – Cuisson : 30 minutes – Repos : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

12 beaux abricots
2 œufs
80 g de sucre de canne
160 g de farine de blé
1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger ou d’eau de rose (ou davantage selon son goût)
50 g d’amandes en poudre
1 pincée de bicarbonate
30 g de beurre
20 cl de lait fermenté

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

Laver, couper en deux et dénoyauter les abricots.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, puis verser les amandes en poudre, la farine, l’eau de fleur d’oranger et le bicarbonate. Bien mélanger.

Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.

Verser le lait fermenté. Mélanger l’ensemble.

Disposer les oreillons d’abricots dans un moule à manqué, chemisé, ou dans quatre moules individuels.

Verser la préparation et enfourner 30 minutes.

Laisser refroidir (environ 1 heure) sur une grille.



 
 



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