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Filet pur de porc enrobé de sauge, tomates séchées et jambon de Parme ... très facile

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Les viandes - Porc
Peut servir : 3 - 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 201
Pas de commentaire : 1


1 filet pur de porc
5 feuilles de sauge
6 demi tomates séchées
7 tranches de jambon de Parme
sel, poivre
un rien de vin blanc
un peu d'huile du bocal de tomates séchées

* ciseler très finement les feuilles de sauge
* couper les tranches de tomates séchées en tout petits morceaux
* sur un plat disposer les tranches de jambon de Parme
* saler très légèrement la viande d'un côté, poivrer et y déposer le mélange de sauge et de tomates séchées. Déposer ce côté de viande préparée sur le jambon de Parme. Poivrez l'autre côté, déposer le reste du mélange sauge/tomates séchées et recouvrir du jambon de Parme.
* Mettre au four préchauffé à 180° pendant +/- 35 à 40 minutes en arrosant très régulièrement d'un peu de vin blanc sec.


J'ai servi avec des pommes de terre grenailles rissolées et une salade de tomates



 
 



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