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Salade d'avocat au canard et à la sauge

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Salades
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 259
Pas de commentaire : 0


Préparation: 10 minutes

Pour 4 personnes

1 magret fumé
4 tranches de foie gras
1 coeur de laitue
2 avocats
8 tomates cerises
20 cerises
20 gr de noisettes hachées
4 feuilles de sauge ciselées
le jus d'un citron vert
1/2 citron
4 cl d'huile de noisette
Vinaigrette
sel et poivre


Triez et lavez la laitue; émincez-la.
Coupez le magret fumé en fines tranches
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises ensuite enveloppez-les d'une tranche de magret fumé.
Epluchez et coupez les avocats en deux. Enlevez le noyau, citronnez-les et coupez-les en lamelles.
Faites griller les noisettes dans une poêle et mettez-les dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert, sel et poivre et incorporez l'huile de noisette et les feuilles de sauge ciselées.
Mélangez délicatement la laitue et les lamelles d'avocat et partagez-les dans les assiettes. Ajoutez une tranche de foie gras, les cerises au magret fumé, les tomates cerises et arrosez le tout de vinaigrette.



 
 



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