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Truite de mer à l'oseille

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
Peut servir : 8 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 166
Pas de commentaire : 0


Préparation: 20 min -- cuisson: 1 h 40
285 Kcal / pers

Pour 8 personnes

1 truite de mer de 1,5 kg
600 gr d'oseille
5 échalotes
le jus de 2 citrons
sel, poivre
1,5 dl de vin blanc


Vider, laver et sécher la truite
Faire cuire les échalotes dans le jus de citron et le vin blanc 10 minutes, ajouter l'oseille lavée et égouttée. Laisser mijoter 10 minutes. Retirez du feu, laisser tiédir et farcir la truite avec cette purée.
Mettre au four th 5 - 6 et cuire 1 h 15.
Servir bien chaud.



 
 



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