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Tartelettes aux pommes et à la marmelade

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Desserts
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 169
Pas de commentaire : 0


Préparation: 45 minutes

Pour 4 personnes

un peu de beurre ou de margarine
4 plaques de pâte feuilletée
4 cuillerées à café de marmelade d'oranges
50 gr de sucre semoule
1 pointe de couteau de cannelle en poudre
1 cuillerée à thé de jus de citron
1 cuillerée à soupe de confiture de groseilles
2 pommes
1 cuillerée à soupe de sucre impalpable (sucre glace)
4 tiges de menthe ou de mélisse.


Garnissez 4 moules à tartelettes d'environ 9 cm de diamètre de matière grasse et dressez-les d'une plaque de pâte feuilletée. Piquez la pâte avec une fourchette et garnissez chaque fond de tartelette d'une cuillerée à café de marmelade d'oranges.
Portez à ébullition 1,5 dl d'eau avec le sucre semoule, la cannelle en poudre, le jus de citron et la confiture de groseilles.
Epluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez-en le trognon. Coupez-les en lamelles fines et trempez-les une minute environ dans le sirop à la groseille. Disposez-les ensuite sur la marmelade d'oranges.
Faites cuire les tartelettes 15 minutes environ au four préchauffé à 200°. Laissez entretemps le sirop réduire 5 minutes.
Saupoudrez les tartelettes de sucre impalpable et faites-les caraméliser sous le gril
Retirez les tartelettes du four, démoulez-les et badigeonnez-les de sirop. Disposez les tartelettes sur 4 assiettes et versez un peu de sirop à côté. Décorez d'une tige de menthe ou de mélisse.



 
 



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