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Salade panais-pommes de terre et petits lardons au curry

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Divers
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 147
Pas de commentaire : 0


Préparation: 30 minutes

Salade repas -- 699 kcal par personne

Ingrédients pour 4 personnes

300 gr de lardons fumés
500 gr de panais
250 gr de tomates cerises
800 gr de pommes de terre à chair ferme
25 cl de crème épaisse
20 cl de crème légère
2 cubes de bouillon de poule
5 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
4 cuillerées à soupe de curry
sel et poivre


Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés de 3 cm.
Pelez le panais et coupez-le en tranches de 0,5 cm
Coupez les tomates cerises en 2

Faites cuire les pommes de terre et le panais dans de l'eau bouillante additionnée des cubes de bouillon durant 10 à 15 minutes. Egouttez et laissez refroidir.
Entretemps, faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle à revêtement antiadhésif. Epicez de curry.
Mélangez la crème épaisse, la crème légère, la ciboulette, les tomates cerises et les lardons. Salez et poivrez. Ajoutez-y les pommes de terre et les panais et mélangez bien.



 
 



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