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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
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Catégorie: Entrées chaudes
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Nombre de visites : 151
Pas de commentaire : 0
ingredients pour 6 personnes
1 tige de poireau haché
1 oignon émincé
400 g de choux-fleurs
3 œufs
100 g de feta émiettée
50 g de mozzarella râpée
100 ml de yaourt à la grecque
50 g de farine
0,5 c.à.t. de levure chimique
1 noix de muscade pincée
2 c.à.s. de ciboulette hachée
100 g de crème aigre
huile d'olive
poivre
sel
preparation
temps de cuisson: 50 min.
Préchauffez le four à 180°C. Huilez 12 moules à muffins. Faites revenir le poireau et l’oignon dans de l’huile. Laissez refroidir. Découpez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée. Egouttez et hachez très finement le chou-fleur.
Battez légèrement les œufs. Ajoutez-y la feta et la mozzarella et mélangez. Incorporez les autres ingrédients, à l’exception de la ciboulette et de la crème épaisse. Versez ce mélange dans les moules à muffins et enfournez pendant 30 minutes.
Mélangez la crème épaisse avec la ciboulette et assaisonnez de poivre et sel. Sortez les gâteaux salés du four, laissez-les refroidir un moment et décorez-les de crème épaisse.
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