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Sauce aux pommes pour accompagner le poisson

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Sauces
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 170
Pas de commentaire : 1


Pour 4 personnes

300 gr de pommes
50 gr de céleri
1/2 citron
20 gr de beurre
1 dl de cidre


Eplucher les pommes, retirer le coeur, nettoyer le céleri, le citronner.
Passer le tout au robot ou couper finement à la main.
Dans un sautoir, mettre le beurre, les pommes, le céleri, faire étuver pendant 10 minutes, mouiller avec le cidre, laisser cuire à nouveau 10 minutes sur feu moyen.
Passer le tout au mixer, afin d'obtenir une crème lisse, mais compacte.



 
 



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