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Poulet à la bière ambrée

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Les viandes - Poulet
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 281
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Ingrédients

4 filets de poulet
50 cl de bière rousse ou ambrée
1 oignon
2 carottes
50 ml de crème épaisse
80 g de beurre
2 c à s de moutarde forte
Sel, poivre

preparation

Découpez le poulet en morceaux.

Pelez et émincez l’oignon, pelez et taillez les carottes en rondelles.

Faites revenir le poulet dans 50 g de beurre, ajoutez la moutarde, salez, poivrez et faites dorer. Retirez du feu.

Faites revenir les oignons et les carottes dans 30 g de beurre, sur feu vif. Versez sur le poulet, ajoutez la bière, mélangez et laissez mijoter 40 min. sur feu doux et à couvert.

En fin de cuisson, versez la crème et mélangez.

Astuce

Si vous voulez casser un peu l’amertume de la bière, ajoutez 2 c à c de sucre à la cuisson.



 
 



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