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Soupe au poireau et céleri

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Soupes et potages
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 222
Pas de commentaire : 0


Ingrédients pour 4 personnes


½ botte de céleri. (que je remplace par 2-3 branches de livèche )
1 gros poireau
1 pomme de terre ( que je remplace par une courgette )
20 gr de beurre
1 cube de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
Sel, poivre

preparation

Lavez les branches de céleri (ou de livêche), retirez les fils et coupez en petits tronçons
Coupez le poireau en rondelles et rincez-le
Épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux ( ou la courgette )
Dans une casserole, faites revenir les légumes dans le beurre, ajoutez la feuille de laurier et le cube de bouillon,y mettre 2 Litres d'eau et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes
Retirez la feuille de laurier, mixez, salez et poivrez

vous pouvez y ajouter 20 cl de creme fraiche pour un gôut super !



 
 



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