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salade de pomme de terre et hareng

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine spécialisée - Nordique
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 165
Pas de commentaire : 0


Temps
• Préparation : 20 min.
• Repos : au moins 1 h

ingredients pour 4 personnes


• 350 g de pommes de terre nouvelles, en dés de la taille d’une petite bouchée, cuites à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres
• 90 g de betterave crue ou cuite (en fonction des goûts), épluchée et détaillée en allumettes
• 70 g de pomme en petits dés
• 40 g de cornichons en brunoise
• 180 g de crème fraîche
• 1 c.à.s. d’aneth séchée (si aneth fraiche disponible, c’est encore mieux !)
• 20 g de vinaigre de cidre
• 100 g de hareng doux fumé au bois de hêtre détaillé en fines lamelles ( ou 2-3 filets de "maatjes" )
• quelques tours de poivre du moulin

Préparation


Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au moins une heure au frais avant de servir



 
 



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