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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Asperges vertes aux langoustines et aux fines herbes

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Entrées chaudes
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 144
Pas de commentaire : 0


Pour 4 personnes

16 asperges vertes
12 langoustines
100 gr de beurre

Fines herbes:
persil, échalotes, ciboulette, estragon, ail, citron

4 feuilles de papier alu


Eplucher les asperges, les cuire dans de l'eau légèrement salée. Déposer sur chaque feuille de papier alu un morceau de beurre, parsemer de 1/2 cuillerée de fines herbes, garnir ensuite des asperges et des queues de langoustines. Poivrer, saler, arroser de quelques gouttes de jus de citron et d'une cuillerée de jus de cuisson des asperges, refermer la feuille d'aluminium. Déposer dans un plat allant au four, mettre au four préchauffé (200°) pendant 15 minutes.



 
 



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