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Poulet sauté au citron vert

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Les viandes - Poulet
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 207
Pas de commentaire : 0


Préparation: 10 min - marinade: 4 h - cuisson: 40 minutes

Pour 4 personnes

1 poulet de 1,2 kg coupé en morceaux
10 citrons verts
10 cl d'huile d'olive
3 petits fenouils
3 gousses d'ail
10 cl de vin blanc sec
1 cuillerée à soupe de farine
sel et poivre


Mélangez le jus de 5 citrons verts, 5 cl d'huile d'olive, les fenouils coupés en lamelles, l'ail écrasé et le poivre. Faites mariner les morceaux de poulet 4 heures dans cette préparation.
Versez le reste d'huile dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces, puis mouillez avec la marinade et le vin blanc. Couvrez et laissez cuire 40 minutes à feu moyen; 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de farine et mélangez bien la préparation.
Présentez avec les derniers citrons coupés en quartiers.



 
 



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