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Poulet au safran

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Les viandes - Poulet
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 113
Pas de commentaire : 2


Préparation: 10 minutes - cuisson: 55 minutes

Pour 4 personnes

1 poulet de 1,200 kg coupé en morceaux
2 cuillerées à soupe d'huile
3 poivrons
3 oignons
1 cuillerée à soupe de safran
6 cuillerées à soupe de lait de coco
3 cuillerées à soupe de jus de citron vert
3 cuillerées à soupe de coriandre hachée
sel et poivre


Versez l'huile dans une sauteuse. Faites dorer les morceaux de poulet pendant 10 minutes. Ajoutez les poivrons en lamelles et les oignons émincés. Laissez revenir 5 minutes. Poudrez de safran, mouillez avec le lait de coco et autant d'eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron et la coriandre. Servez.



 		  



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