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Petites crèmes au lait d'amandes et au granola

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 144
Pas de commentaire : 0


Préparation: 20 minutes - cuisson: 5 minutes - repos: 3 heures

Pour 4 personnes

1 poire
2 kiwis
8 fraises
20 cl de crème d'amande
30 cl de lait d'amande
50 gr de sucre
6 cuillerées à soupe de granola (mélange pour petit déjeuner)
2 gr d'agar agar (gélifiant bio)


Versez l'agar-agar dans une casserole et délayez-le avec 10 cl de lait d'amande. Portez à ébullition en remuant et laissez frémir quelques secondes. Hors du feu, ajoutez le sucre, le reste de lait d'amande et la crème d'amande. Mélangez bien.
Répartissez la moitié de la préparation dans 4 verrines. Ajoutez un peu de granola et recouvrez du reste de crème. Laissez tiédir et réservez 3 heures au frais.
Découpez les fruits en morceaux. Parsemez les verrines du reste de granola, garnissez-les de fruits et dégustez.

*** Vous pouvez remplacer l'agar-agar par 3 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide. Incorporez-les dans la crème chaude mais pas bouillante.



 
 



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