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Sorbet aux fleurs de lavande ou aux fleurs de thym

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Glaces et sorbets
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 153
Pas de commentaire : 2


Préparation: 30 minutes - cuisson: 20 minutes - réfrigération: 6 heures

Pour 4 personnes

20 cl de vin blanc ou de champagne
80 gr de sirop de fleurs de lavande ou de fleurs de thym
80 gr de miel
3 cuillerées à soupe de fleurs de lavande ou de fleurs de thym
100 gr de crème fraîche


Préparez le sorbet à la lavande:
dans une casserole, portez à ébullition le vin blanc avec le sirop, le miel et les fleurs de lavande. Laissez refroidir, filtrez dans un chinois. Mélangez le sirop obtenu avec la crème fraîche, placez dans une sorbetière et laissez prendre pendant 6 heures.

Procédez de la même façon pour le sorbet aux fleurs de thym.

Servez ces sorbets avec des tuiles aux amandes, des madeleines ou des tranches de cake par exemple.



 		  



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