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Purée de carottes à la crème d'oignons et cumin

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Divers
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 253
Pas de commentaire : 1


Ingrédients

4 personnes

1 pomme de terre
800 g Carottes
1 oignon
50 g Beurre
1 Grosse cuil. à soue de crème épaisse
1 pincée Cumin(facultatif)
Sel
Poivre

PREPARATION

Pelez la pomme de terre et coupez-la en 4. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux. Plongez les carottes et la pomme de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée. Cuisez à petits bouillons jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps, faites rissoler l'oignon épluché et haché avec 10 g de beurre. Lorsqu'il est cuit, ajoutez la crème et mixez.

Egouttez les carottes et la pomme de terre. Réduisez-les en purée. Ajoutez le beurre en morceaux, la crème d'oignon et le cumin, salez, poivrez et mélangez soigneusement avant de servir.


facultatif

Servez parsemé de grains de cumin.



 
 



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