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Gratin de chou-fleur et brocoli au roquefort

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Légumes
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 123
Pas de commentaire : 1


Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients
Pour 4 personnes

300 g de chou fleur cuit
300 g de brocoli cuit
3 oeufs
40 cl de crème liquide entière
100 g de roquefort (ou bleu d'auvergne ou gorgonzola)
100 g de fromage râpé (gruyère, emmenthal, comté)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, écraser à la fourchette le bleu, le gorgonzola ou le roquefort puis incorporer la crème liquide. Bien mélanger.
Incorporer les œufs et fouetter.
Ajouter le fromage râpé et mélanger.

Dans des ramequins individuels (ou un grand plat à gratin) déposer les bouquets de chou-fleur et de brocoli.

Répartir ensuite l’appareil à gratin dans les ramequins.

Enfourner environ 15 min. La surface doit être bien dorée.

Servir bien chaud, accompagnés d’une salade verte bien croquante pour compléter le repas.



 		  



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