ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:
TOUTES LES RECETTES
 
AJOUTER UNE RECETTE
 
OUTIL DE RECHERCHE
 
DERNIÈRES RECETTES AJOUTÉES
 
LES PLUS POPULAIRES
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Moules au cidre

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Fruits de mer
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 109
Pas de commentaire : 1


Préparation: 20 minutes- cuisson: 15 minutes

Pour 4 personnes

3 kg de moules de bouchot
2 échalotes
1 oignon blanc
8 brins de persil
2 brins de thym
1 feuille de laurier
1 petite branche de céleri
30 cl de cidre sec
40 gr de beurre
poivre du moulin


Grattez et rincez les moules. Eliminez celles dont la coquille est cassée ou béante.
Faites revenir les échalotes et l'oignon émincés avec le beurre 2 minutes à feu doux dans un grand faitout. Versez le cidre. Ajoutez 6 brins de persil, le thym, le laurier et le céleri émincé. Faites bouillir 2 minutes. Poivrez. Ajoutez les moules. Faites-les ouvrir à feu vif, réservez-les.
Faites bouillir le jus 3 minutes. Ajoutez les moules. Parsemez-les du reste de persil ciselé.
Servez aussitôt.



 		  



Recettes précédentes
Potage crémeux aux artichauts(168)
Ajouté par : ChristineVroman
Salade aux mangues et aux crevettes(87)
Ajouté par : ChristineVroman
Chicons (endives) au homard, mayonnaise à l'estragon(66)
Ajouté par : ChristineVroman
Rôti de lotte (baudroie) au lard(73)
Ajouté par : ChristineVroman
Pintade à l'estragon et aux pâtes fraîches(55)
Ajouté par : ChristineVroman
Pancakes au samon fumé(69)
Ajouté par : ChristineVroman
Panna cotta à la tomate confite(92)
Ajouté par : ChristineVroman
Rôti de veau à la sauce au genévrier(182)
Ajouté par : ChristineVroman
Filet de porc farci à l'italienne(115)
Ajouté par : ChristineVroman
Bouillon asiatique au carpaccio de boeuf(68)
Ajouté par : ChristineVroman
Tartare de saumon écossais et d'avocat(67)
Ajouté par : linja
Linguine au lard et aux olives(92)
Ajouté par : ChristineVroman
10 idées avec du fromage blanc(101)
Ajouté par : ChristineVroman
Risotto aux poireaux, safran et vin blanc(69)
Ajouté par : linja
Cuisses de canard à la moutarde(165)
Ajouté par : ChristineVroman
Dorade farcie aux champignons(181)
Ajouté par : ChristineVroman
Verrines d'ananas aux épices, chantilly au mascarpone(86)
Ajouté par : ChristineVroman
Soufflé au fromage frais(88)
Ajouté par : ChristineVroman
Panna cotta au chocolat blanc et compote de citron(105)
Ajouté par : ChristineVroman
Terrine de saint Jacques au poivre vert(114)
Ajouté par : ChristineVroman
Blanquette de dinde à l'armoricaine(137)
Ajouté par : ChristineVroman
Filet de saumon, purée de choux de Bruxelles(92)
Ajouté par : linja
Gratin dauphinois aux lardons(184)
Ajouté par : linja
Poulet au safran(112)
Ajouté par : ChristineVroman
Soupe aux orties(98)
Ajouté par : linja
Jambonneau laqué et panure aux herbes(15)
Ajouté par : lola76
Crevettes et leur riz à la noix de coco(77)
Ajouté par : ChristineVroman
Chaussons au thon(89)
Ajouté par : ChristineVroman
Gâteau à la poêle aux pépites de chocolat(81)
Ajouté par : olmace







*** Ma Planète ***