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Ceviche de saumon avec lait de coco et herbes

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine pour deux
Peut servir : 2 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 90
Pas de commentaire : 0


Préparation: 10 minutes

Pour 2 personnes

250 gr de filet de saumon très frais
15 cl de lait de coco
1 citron vert
10 gr de coriandre ou de basilic
1 échalote
1 tige de citronnelle
1 gousse d'ail


Coupez l'échalote en fins anneaux. Coupez finement l'ail et la coriandre. Otez les peaux extérieures de la citronnelle, et coupez la moitié supérieure qui est inutilisable. Ecrasez la tige et coupez-la en fins anneaux.
Réunissez le tout dans un plat et ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert. Salez et poivrez.
Coupez le saumon en dés de 1 cm et mélangez-le au lait de coco. Servez avec un peu de coriandre.



 
 



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