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Brochettes de poulet aux ananas
 
Préparation: 15 minutes
Macération: 1 nuit
Cuisson: 20 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 3150
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    Ingrédients:

    4 poitrines de poulet désossées
    1/4 de tasse d’huile d’olive (65 ml)
    1/4 de tasse de sauce soya (65 ml)
    2 c. à soupe de jus de citron frais pressé (30 ml)
    2 c. à soupe de cassonade (30 ml)
    1 c. à thé de gingembre (5 ml)
    1/2 c. à thé de poudre d’ail (2 ml)
    16 morceaux d’ananas
    16 morceaux de poivrons verts

    Préparation:

    Couper les poitrines de poulet en cubes pour brochettes. Dans un bol mélanger l’huile, la sauce soya, la cassonade, le jus de citron, le gingembre et la poudre d’ail, bien fouetter le tout, ajouter les cubes de poulet, couvrir et réfrigérer toute la nuit ou plus. Faire blanchir les morceaux de poivrons durant 1 minute et plonger à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Si vous prenez des brochettes en bois les faire tremper quelques heures d’avance pour éviter qu’ils ne brûlent durant la cuisson. Enfiler les cubes de poulet égoutter en alternant avec les morceaux d’ananas et de poivrons. Cuire sur le BBQ environ 10 minutes de chaque côté, éviter de cuire trop fort et de brûler, bien surveiller la cuisson. Badigeonner de la marinade durant la cuisson.
    On peut aussi faire cuire au four à 350 F/180 C (T/6) durant 30 minutes.


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