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Gelée de rhubarbe et fraises
 


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Confitures et gelées
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 2759
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    1 1/2 livre de rhubarbe coupée en morceaux
    2 tasses de fraises fraiches (500 ml)
    6 tasses de sucre (1,5 litre)
    1 sachet de Certo

    Préparation:

    Couper la rhubarbe en morceaux et mettre dans un chaudron avec 1/4 de tasse(65 ml) d’eau, écraser les fraises au pilon et les ajouter dans le chaudron, couvrir et cuire lentement pour bien cuire la rhubarbe. Mettre dans une poche à gelée et suspendre pour laisser le jus s’écouler seul, il ne faut pas presser la poche. Mettre le jus écoulé dans un chaudron avec le sucre, amener à ébullition, écumer, laisser bouillir 3 minutes, ajouter le certo, amener encore à ébullition durant 2 minutes, mettre en pot.


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