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Burgers de poulet savoureux
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson sur le barbecue: 20 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Rapide
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 2454
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    Ingrédients :

    500 g de poulet (ou de dinde) haché(1 lb)
    1/4 tasse de crème sure ou de yogourt(65 ml)
    Zeste râpé de 1 citron ou de 1 lime
    1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15 ml)
    1/4 tasse de basilic frais, haché(65 ml)
    1/2 c. à thé de thym séché (2 ml)
    1/4 c. à thé de piment de Cayenne (1 ml)

    Préparation:

    Huiler la grille et préchauffer le barbecue, à feu moyen. Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger tous les ingrédients. Former 4 galettes d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
    Faire cuire ces galettes au barbecue, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient fermes au toucher et qu’elles ne soient plus rosées à l’intérieur, de 7 à 12 minutes de chaque côté. Servir sur des petits pains croûtés avec vos garnitures préférées.

    N.B. Éviter d’utiliser du poulet haché ou de la dinde hachée très maigres, ils donnent des galettes sèches.

    Source: Châtelaine septembre 2002


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