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Tagliatelles aux asperges et aux herbes
 
Préparation et cuisson: Environ 30 minutes

  • Peut servir : 4 à 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Pâtes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 2205
  • Pas de commentaire : 1
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    Ingrédients:

    500g de tagliatelles
    1 botte d'asperges vertes
    3 c. à soupe de beurre (45 ml)
    1 c. à soupe de persil fraîchement haché(15 ml)
    1 c. à soupe de basilic haché (15 ml)
    1 1/4 tasse de crème fraîche (315 ml)
    sel et poivre fraîchement moulu, à volonté
    1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé (125 ml)

    Préparation:

    Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste 'al dente'. Egoutter et replacer dans la casserole.
    Pendant que les pâte cuisent, découper les tiges d'asperges en petits tronçons.
    Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, y faire revenir les asperges sur feu moyen 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Incorporer le persil haché, le basilic, la crème, le sel et le poivre. Laisser cuire 2 minutes.
    Verser le parmesan fraîchement râpé dans la casserole et bien mélanger. Verser sur les pâtes chaudes. Remuer doucement pour bien mélanger les ingrédients. Servir dans des assiettes individuelles tièdes.


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